Mélangeur de qualité alimentaire FKM10.000D pour la production de mélanges fonctionnels pour l’industrie de la viande.
Gebrüder Lödige Maschinenbau GmbH Paderborn/Allemagne a livré un mélangeur horizontal à socs de charrue de type FKM10.000D à l’un des plus grands fabricants allemands de mélanges fonctionnels pour l’industrie de la viande. Pour des installations de mélange de cette taille, la conception horizontale est le meilleur choix, et Lödige a conçu la machine parfaite pour eux.
Le mélangeur a un volume total de 10.000 litres et peut traiter des lots jusqu’à 7.000 litres. L’objectif du client est de produire des lots allant jusqu’à 5 tonnes. Il fera des mélanges secs d’épices dans lesquels il injectera des composants liquides pendant le mélange. Les high shear shoppers installés à l’arrière du mélangeur empêcheront la formation de grumeaux dans le mélange final. Le temps de mélange pur par lot est d’environ 5 à 8 minutes, selon la recette, plus bien sûr le temps nécessaire pour remplir et décharger le mélangeur.
Le mélangeur est équipé de plusieurs entrées, de 3 portes d’inspection et d’une sortie centrale. Pour des raisons d’hygiène, le mélangeur complet est en acier inoxydable et installé dans une salle blanche. En effet, cette machine a été installée avec une « séparation noir/blanc » qui a été inspirée par l’industrie pharmaceutique pour laquelle Lödige produit également des mélangeurs et des enrobeuses de comprimés. L’unité d’entraînement principale de ce mélangeur Lödige est installée derrière le mur dans une salle de maintenance séparée. Toutes les autres pièces d’entraînement ou les roulements du mélangeur sont recouverts de capots hygiéniques en acier inoxydable.
Il s’agit vraiment de la nouvelle génération de mélangeurs de qualité alimentaire et Lödige est fier de faire partie de ce projet intéressant.
